Полезные эффекты кофе
-
Молочные белки усиливают действие антиоксидантов кофейных зерен.
Молекулярные биологи из Университета Копенгагена обнаружили, что молочные белки усиливают эффект содержащихся в зёрнах кофе антиоксидантов. Наиболее сильными антиоксидантными свойствами обладают кофейная и хлорогеновая кислоты. А цистеин потенцировал действие обеих. С результатами исследования можно ознакомиться в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В экспериментах in vitro биологи моделировали раздражение иммунных клеток человека. Они обработали культуру макрофагов раствором, содержащим фрагменты бактериальных оболочек. Это спровоцировало развитие воспалительной реакции, которую затем попытались подавить при помощи кофейных антиоксидантов.
Использовали как чистые растворы кофейной и хлорогеновой кислот, так и их комбинации с различными белками, которые в теории могут соединяться с данными антиоксидантами при употреблении пищи или напитков. Анализ полученных данных показал, что активация обоих антиоксидантов повышалась в несколько раз, когда в растворе присутствовали белки с аминокислотой-цистеин.
Это выражалось в снижении концентрации сигнальной молекулы TNF-альфа в 3 раза. Также отмечалось повышение активности генов в иммунных клетках, связанных с работой врождённого иммунитета и подавлением воспалительных реакций.
Богатые цистеином белки присутствуют в молоке и продуктах на его основе, которые часто добавляют в кофе. Но чтобы проверить, действительно ли присутствие молока в кофе усиливает его антиоксидантный эффект, необходимо ещё провести эксперименты на животных моделях и масштабные исследования среди людей.
-
Соединения в кофе улучшили “микробное” здоровье кишечника
Специалисты из Университета Бригама Янга обнаружили, что содержащееся в кофе соединение ксантин улучшило микробиом кишечника, а значит, здоровье в целом. Результаты работы опубликованы в журнале Immunity.
В кишечнике содержится множество полезных бактерий, которые помогают сохранять баланс и здоровье. Некоторые виды микроорганизмов способствуют развитию воспалительных заболеваний. Однако точные механизмы, которые связывают микробов с иммунными клетками, остаются неизвестными.
В новом исследовании внимание было сосредоточено на процессе образования клеток иммунной системы Th17. Одним из активаторов этих клеток является метаболит пурина ксантин, который содержится в высоких концентрациях в продуктах с кофеином, например в кофе, чае и шоколаде.
Авторы изучили основные механизмы генерации клеток Th17 в кишечнике на животной модели мышей. Они обнаружили, что клетки Th17 могут размножаться даже у мышей без микробиома или у животных, которым давали антибиотики, уничтожающие бактерии. Стресс в эпителиальных клетках кишечника стимулировал дифференцировку клеток Th17 через пуриновые метаболиты. В частности, ксантин, причем даже у мышей, которые не имели в кишечнике микробов. При этом исследование не выявило, что именно заставляет клетки Th17 играть роль в заболевании. Для этого необходимо провести дополнительные эксперименты и наблюдения.
-
Пользователь @васьвась написал в Полезные эффекты кофе:
В новом исследовании внимание было сосредоточено на процессе образования клеток иммунной системы Th17. Одним из активаторов этих клеток является метаболит пурина ксантин, который содержится в высоких концентрациях в продуктах с кофеином, например в кофе, чае и шоколаде.
Так вот чего меня так на шоколадки тянкт😁 пора начинать снова пить кофе, раз столько пользы от него)
-
Испанцы советуют пить кофе и есть оливки .
В Испании изучили связь между употреблением полифенолов и смертностью от всех причин и от ССЗ. Полифенолы присутствуют в некоторых продуктах питания. Обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Исследование показало, что преимущественное снижение общей смертности происходило за счёт уменьшения риска смерти от ССЗ.
Риск сердечно-сосудистой смерти снижался при употреблении метоксифенолов, алкилметоксифенолов, гидроксикоричных кислот и гидроксифенилуксусной кислоты.
Основные источники полифенолов этих подгрупп – кофе, оливковое масло, оливки, шпинат, листья салата и красное вино. Причём среди этих продуктов лидирует кофе.
https://www.clinicalnutritionjournal.com/article/S0261-5614(23)00162-0/fulltext#
-
Это сообщение удалено!
-
Пользователь @mari-n написал в Полезные эффекты кофе:
Кофе не так уж и полезно.
Сказала эта знахарка, не читая/не веря железным доказательствам обратного. Что и следовало ожидать.
-
Это сообщение удалено!
-
Это сообщение удалено!
-
Тригонеллин в кофе улучшает когнитивные функции.
Поиск функциональных природных соединений, которые могут уменьшить снижение когнитивных функций с возрастом – важное направление исследований по теме здорового старения.
Тригонеллин (ТГ) – растительный алкалоид, содержащийся в кофе, а также в семенах пажитника и редьки. Может ли он улучшить когнитивные функции – выяснили в исследовании, опубликованном в GeroScience.
▪️После перорального введения TГ мышам SAMP8 в течение 30 дней тест водного лабиринта Морриса показал значительное улучшение пространственного обучения и производительности памяти по сравнению с мышами, которые не получали TГ.
▪️Также обнаружено, что сигнальные пути, связанные с развитием нервной системы, функцией митохондрий, синтезом АТФ, воспалением, аутофагией и высвобождением нейротрансмиттеров, были значительно модулированы в группе ТГ.
▪️Кроме того, количественный анализ белка подтвердил, что уровни воспалительных цитокинов TNF-α и IL-6 были значительно снижены, а уровни нейротрансмиттеров дофамина, норадреналина и серотонина – значительно повышены в гиппокампе.
Эти данные свидетельствуют об эффективности ТГ в предотвращении и улучшении возрастных нарушений пространственной памяти.
https://link.springer.com/article/10.1007/s11357-023-00919-x
-
Ура.Ученые улучшили память стареющих мышей с помощью кофе. Присутствовала ли у подопытных мышей вич-инфекция - нет данных.
Кстати,о мышах и испытании на них лекарств.https://topdialog.ru/2019/07/31/pochemu-uchjonye-stavjat-jeksperimenty-na-myshah-i-krysah-rasskazyvaet-biolog/
Однако успешно проведённые тесты на животных не всегда означают, что для человека новое лекарство окажется действенным. По словам, Артура Прилепского, учёные научились лечить все виды рака у мышей, а когда удастся добиться таких же результатов на людях – неизвестно. То же самое касается и безопасности: во время доклинических испытаний препарат может зарекомендовать себя положительно, в то время как человеческий организм отреагирует на него иначе. -
Пользователь @mari-n написал в Полезные эффекты кофе:
Артура Прилепского,
Это псевдоним что-ли?🤣🤣
Звучит.Ну вот, что-то разумное появилось у тебя, а не хрень твоя.
Действительно, иногда работает на животных, а на нас нет. Бывает. -
@васьвась я из-за тебя кофе пью регулярно. Меня от него штырит очень, но я продолжаю пить, помня твои статьи о пользе кофе.
-
Пользователь @dimalut написал в Полезные эффекты кофе:
я из-за тебя кофе пью регулярно. Меня от него штырит очень, но я продолжаю пить, помня твои статьи о пользе кофе.
Знал бы ты сколько людей я на аквадетрим, статины, двойные схемы и еще всякое присадил. Хотя я и сам не знаю)
-
@васьвась ресвератрол в комбинации со статинами обладает синергическими нейропротективными свойствами:
https://www.strokejournal.org/article/S1052-3057(18)30049-1/pdf
-
Любите сладкий чай или кофе, но боитесь, что лишний сахар приведет к проблемам?
Магнус Дженсен из Лондонского университета королевы Марии с коллегами из Дании и Нидерландов изучал связь между добавлением сахара в кофе или чай и смертностью от всех причин за 32 года наблюдения в проспективной когорте пожилых датских мужчин. Кроме того, ученые исследовали связь между добавлением сахара и смертностью от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также сахарного диабета. В изучаемую когорту вошло 2923 здоровых датчанина, которые в опроснике сообщили о количестве потребляемого чая или кофе и добавлении в них сахара (в многофакторный анализ попало 2790 добровольцев).
Средний возраст участников составил 62,7 года. За 32 года наблюдения умер 2581 участник (88,3 процента). В группе, не принимавшей сахар, умерли 1677 участников, а в группе, принимавшей сахар, умерли 904 участника. Коэффициент риска в группе с сахаром по сравнению с группой без сахара составил 1,06, а коэффициент взаимосвязи между количеством чашек кофе или чая в день и добавлением сахара составил 0,99.
Регрессионный анализ Кокса дополнительно показал, что нет никакой взаимосвязи между добавлением сахара и количеством чашек кофе и смертностью от всех причин. При этом не повышался риск смерти от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также от диабета
https://nplus1.ru/news/2023/10/30/sugar-in-coffee-and-risk-of-mortality
-
-
Когда принимала Ибупрофен, в инструкции даже указано, что кофеин усиливает анальгезирующий эффект. Пила активно кофе, когда принимала Ибупрофен) Мне показалось, эффект от приёма был лучше)
-
Употребление любого количества кофе снижает вероятность развития синдрома раздраженного кишечника. Наиболее значимый эффект выявлен при частом потреблении напитка.
Подробнее: https://clck.ru/378UPf
-
Связь кофе и риска развития колоректального рака.
Оказалось обратной. Как и связь кофе с вероятностью рецидива заболевания после ремиссии. К такому выводу пришла команда учёных.
Предыдущие исследования показали, что потребление кофе снижает риск развития рака кишечника.
В новом исследовании, опубликованном в International Journal of Cancer, изучалось, влияет ли кофе на прогрессирование заболевания. В общей сложности опрошено 1719 пациентов об их образе жизни, в том числе о том, сколько кофе они пьют. Проводилось сравнение потребления кофе с возвращением болезни после ремиссии и смертностью среди пациентов.
▪️Результаты показывают, что пациенты, которые пьют более четырёх чашек в день, имеют на 37% меньше шансов рецидива, чем те, кто пьёт менее двух чашек в день.
▪️Более того, уровень смертности был самым низким среди тех, кто потреблял от трёх до пяти чашек в день.
Механизмы, лежащие в основе потенциальной пользы потребления кофе для рецидива колоректального рака, ещё предстоит полностью выяснить. Тем не менее, предложено, что потребление кофе защищает от признаков рака благодаря активации ядерного фактора, связанного с эритроидом 2 (Nrf2), регулируемого путями, снижающими окислительный стресс.
Кофе модулирует состав микробиоты, что, в свою очередь, способствует химиопрофилактическим или химиотерапевтическим действиям против колоректального рака.
Потребление кофе также может предотвратить метастатический рост колоректального рака, улучшая функцию печени у пациентов и защищая от НАЖБП, которая считается фактором риска метастазирования в печень.
-
Кофе снижает риск заражения COVID-19 и облегчает симптомы заболевания
Ученые из Государственного медицинского университета в Шэньяне (Китай) обнаружили, что кофе снижает риск заражения коронавирусом. Результаты исследования опубликованы в BMC (BioMed Central).
Некоторые исследования показали, что рацион питания, в который входят продукты, богатые полифенолами (например, овощи) обеспечивает активный иммунный ответ при COVID-19 и облегчает симптомы этого заболевания. Китайские ученые стремились выяснить, может ли употребление кофе (в котором также содержатся эти растительные пигменты, полифенолы) послужить методом профилактики коронавируса.
Оказалось, что кофе действительно способен препятствовать проникновению SARS-CoV-2 и его штаммов (Альфа, Дельта и Омикрон) в клетки человеческого тела. Употребление этого напитка влияет на активность катепсина L. Это так называемая эндопротеаза, то есть пищеварительный фермент. Для того, чтобы SARS-CoV-2 «присоединился» к клеткам, его спайковый белок (S белок) должен быть расщеплен катепсином L. Ученые выяснили, что употребление кофе блокирует этот механизм.
Вероятнее всего, защитные свойства кофе обусловлены содержанием в нем полифенола, хлорогеновой кислоты (CGA) и психоактивного вещества — кофеина. Хлорогеновые кислоты способны снижать интенсивность воспалительных процессов в организме, они подавляют выработку особых медиаторов, вызывающих его. Одновременно с этим, кофеин может стимулировать работу иммунной системы.
https://cellandbioscience.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13578-023-01154-9
