Продукты, богатые пребиотиками
Появляется всё больше доказательств того, что потребление пребиотиков может помочь поддерживать здоровый микробиом кишечника. В новом исследовании учёные оценили содержание пребиотиков в тысячах видов продуктов питания.
Согласно исследованию, продукты, которые содержат наибольший пребиотический состав:
▪️Зелень одуванчика
▪️Топинамбур
▪️Чеснок
▪️Лук-порей
▪️Лук
В дополнение к поддержке кишечных микробов, продукты, богатые пребиотиками, содержат большое количество клетчатки. Пребиотики, которые можно рассматривать как пищу для микробиома, отличаются от пробиотиков, которые содержат живые микроорганизмы. И то, и другое потенциально может принести пользу здоровью микробиома, но они работают по-разному.
Исследования связывают более высокое потребление пребиотиков с улучшением регуляции уровня глюкозы в крови, лучшим усвоением минералов, таких как кальций, и маркерами улучшения пищеварительной и иммунной функции.
Основываясь на выводах, употребление половины небольшой луковицы даст 5 граммов пребиотиков.
Учёные надеются, что исследование послужит основой для оценки влияния пребиотиков на здоровье и для будущих диетических рекомендаций.
https://medicalxpress.com/news/2023-07-scientists-foods-rich-prebiotics.html