@васьвась фтизиатрию я изучал у безумно крутой тетки, звезды старой школы. Много чего вынес, в том числе ее глубочайшую убежденность в том, что один из ключевых факторов риска, из десятков других ключевых ), это – белок. Несбалансированность рациона в области потребления белка и ценность такового. Кстати, СД2 это тоже история в том числе про несбалансированный и перекошенный в сторону дешевых углеводов рацион. Что для Южной Африки, Индонезии, Перу и даже упомянутой в заметке Румынии – не столь и удивительная история. Собственно, если посмотреть на карту, что в той же заметке есть, то это как раз страны с неудовлетворительным потреблением белка, впрочем, еще и с низким или очень низким уровнем жизни и высоким уровнем неравенства.
