Жирная пища и кишечник: как всего несколько приёмов пищи запускают скрытое воспаление
Новое исследование WEHI (Австралия), опубликованное в журнале Immunity, впервые показало, как даже кратковременное употребление жирной пищи нарушает защитные функции кишечника и провоцирует воспаление – задолго до появления видимых симптомов.
✔️ Всего 2 дня диеты с высоким содержанием насыщенных жиров (масло, фастфуд, жирное мясо):
▪️ Снижают выработку ИЛ-22 – белка, критически важного для защиты кишечника.
▪️ Повреждают кишечный барьер, повышая риск хронического воспаления.
▪️ Не вызывают видимых симптомов (например, увеличения веса), но создают «тихую» угрозу.
✔️ Ненасыщенные жиры (авокадо, орехи, оливковое масло):
▪️ Увеличивают ИЛ-22, укрепляя кишечник.
📌 Что делать?
✔️ Заменить насыщенные жиры ненасыщенными: авокадо, рыба, орехи, растительные масла.
✔️ Контролировать потребление фастфуда и жирных молочных продуктов.
✔️ Следить за здоровьем кишечника – воспаление может годами оставаться незаметным.
❕ Учёные исследуют способы естественного повышения ИЛ-22, чтобы создать новые методы профилактики воспалительных заболеваний.
https://www.cell.com/immunity/fulltext/S1074-7613(25)00136-0?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS1074761325001360%3Fshowall%3Dtrue